Dieses gesunde Beeren Smoothie Rezept ist das perfekte PCOS Frühstück für den Sommer. Gerade in der warmen Jahreszeit möchte man morgens etwas Leichtes und Erfrischendes – dafür sind Smoothies perfekt.
Dieser Beeren Smoothie ist nicht nur schön fruchtig und lecker, sondern enthält auch noch eine extra Portion Protein. So sättigt der Smoothie mit Beeren gut, gibt dir Energie für den Tag und hält außerdem deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht.
Smoothies beim PCO-Syndrom
Smoothies gelten als sehr gesund und liegen schon seit Jahren im Trend. Für Frauen mit PCOS sind Smoothies aber nicht ideal. Der Grund dafür: Sie enthalten oft viel Zucker.
Auch wenn dieser Zucker hauptsächlich aus Früchten stammt, ist das ein Problem, denn er sorgt dafür, dass unser Blutzuckerspiegel nach oben schnellt.
Unser Körper muss dann viel Insulin produzieren, um diesen wieder ins Gleichgewicht zu bringen. So geraten unsere Hormone aus der Balance und verursachen die unangenehmen PCOS Symptome.
Versteh mich nicht falsch, Obst an sich ist nicht schlecht beim PCO-Syndrom! Früchte enthalten viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Diese sind wichtig für eine gesunde Ernährung.
Wenn wir allerdings sehr viel süßes Obst zu uns nehmen und es auch noch mixen, damit wir es noch schneller konsumieren können, ist das in der Regel zu viel für uns.
6 Tipps für gesunde Smoothies beim PCO-Syndrom
Das bedeutet aber nicht, dass du auf Smoothies verzichten musst, wenn du PCOS hast. Es gibt ein paar Tricks, wie du deine Smoothies so zubereitest, dass sie verträglicher für dein PCO bzw. deine Insulinresistenz sind:
Tipp 1: Füge eine Proteinquelle hinzu
Protein macht satt, liefert wertvolle Aminosäuren und hält deinen Blutzucker stabil. Am einfachsten ist es, ein gutes Proteinpulver zu verwenden. Achte darauf, dass es ohne Zucker auskommt und idealerweise pflanzlich ist.
Tipp 2: Tu etwas Gemüse in deinen Smoothie
Gemüse enthält Ballaststoffe, die im Smoothie dafür sorgen, dass der Zucker nicht so schnell ins Blut gelangt. Im klassischen grünen Smoothie sind oft Spinat, Wildkräuter oder Salat. Arbeite dich am besten langsam hoch in der Menge, um dich an den Geschmack zu gewöhnen.
Du musst auch nicht unbedingt Blattgrün nehmen, anderes Gemüse wie Zucchini funktioniert auch. Und das wirst du wahrscheinlich nicht mal herausschmecken. Oder versuche mal Rote Beete (das gibt eine tolle Farbe), Gurke oder Stangensellerie.
Tipp 3: Achte darauf, eine gesunde Fettquelle dabei zu haben
Das können zum Beispiel Nüsse und Samen, Nussmus, Avocado oder Kokosmilch sein. Fette machen den Smoothie extra cremig und tragen wie das Eiweiß zur Sättigung bei.
Außerdem können viele der Vitamine ohne Fett gar nicht richtig vom Körper aufgenommen werden, also keine Angst vor gesunden Fetten!
Tipp 4: Verwende nicht zu viel süßes Obst
Obst ist natürlich wichtig für die Süße sowie den Geschmack im Smoothie, zu viel der sehr zuckerhaltigen Sorten (wie Bananen, Mangos oder Trauben) solltest du aber vermeiden. Setze lieber, wie hier im Rezept, auf Beeren – diese sind zuckerarm, dafür aber voller Vitamine und Antioxidantien.
Tipp 5: Wähle eine zuckerarme Flüssigkeit zum Pürieren
Auch hier solltest du versuchen, Zucker zu vermeiden. Wähle also lieber Wasser, eine zuckerarme Milchalternative oder Kokoswasser anstelle von Saft.
Tipp 6: Verzichte auf extra Zucker zum Süßen
Ich glaube die vorherigen Tipps haben es schon deutlich gemacht, der Vollständigkeit halber erwähne ich es aber trotzdem: du solltest versuchen, möglichst wenig Zucker in deinen Smoothie zu packen.
Süße deswegen nicht mit zuckerhaltigen Mitteln wie Haushaltszucker, Rohrzucker, Agavendicksaft, Honig und so weiter. Wenn du deinen Smoothie etwas süßer haben möchtest, verwende blutzuckerfreundliche Süßungsmittel wie Xylit, Erythrit oder Stevia.
Das ist alles neu für dich?
Mehr Tipps und Infos zur richtigen Ernährung beim PCO-Syndrom findest du in diesem Blogartikel.
Du wirst merken, dass diese Tricks deine Smoothies nicht nur PCOS verträglicher machen, sondern sie so auch sättigender werden. Wenn du also zu den Personen gehörst, die nach einem Smoothie gleich wieder Hunger bekommen, versuche auf diese Tipps zu achten.
Smoothies langsam trinken
Ein weiterer wichtiger Punkt: trinke deine Smoothies langsam. Sieh das Ganze wie eine richtige Mahlzeit, und nicht wie ein Getränk, dass du nebenher schnell hinunterschüttest. Es ist etwas schwierig zu beschreiben, aber nimm langsam Schluck für Schluck zu dir und „schmecke“ den Smoothie wirklich – wie bei einer Suppe.
Einfaches Beeren Smoothie Rezept
Das Smoothie Rezept, das ich hier für dich habe, ist einfach und lecker und berücksichtigt die (meisten) Tipps von weiter oben.
Das macht es zu einem tollen Ausgangsrezept, das du entweder genauso nachmachen oder nach deinem Geschmack abwandeln kannst. Vorschläge dazu findest du weiter unten.
Das ist übrigens eine meiner Lieblingseigenschaften an Smoothies: sie sind sehr variabel! Je nachdem was du gerade verfügbar hast, kannst du deine eigenen Variationen kreieren.
Smoothie mit TK-Beeren
Ich verwende beispielsweise gerne gefrorene Beeren, weil diese immer verfügbar und meistens günstiger sind. Du kannst aber natürlich auch frische Beeren verwenden.
Du könntest auch die Hanfsamen durch Nüsse ersetzen, oder Mango anstelle von Banane verwenden – und so weiter. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt. Wenn du dich an die Tipps von oben hältst, kann eigentlich nichts schief gehen!
Hier nun aber wie angekündigt das superleckere und einfache Beeren Smoothie Rezept:
Sommerliches Beeren Smoothie Rezept
Kochutensilien
- Mixer oder Pürierstab
Zutaten
- 1 kleine reife Banane
- 200 g Beeren tiefgekühlt, z.B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder eine Beerenmischung
- 15 g pflanzliches Proteinpulver am besten mit Beerengeschmack, alternativ Vanillegeschmack
- 30 g geschälte Hanfsamen alternativ Cashews, Macadamia Nüsse oder Mandeln (diese dann am besten einige Stunden vorher einweichen, damit sie sich besser pürieren lassen)
- 300 ml pflanzliche Milch z.B. Sojamilch, Mandelmilch oder Kokosmilch
- Xylit / Stevia optional zum Süßen
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Bei Zubereitung mit dem Pürierstab alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und darin fein pürieren.
Notizen
- Du kannst auch frische Beeren anstelle von tiefgekühlten Beeren verwenden. Dann empfehle ich dir, entweder gefrorene Banane zu verwenden, oder dem Smoothie ein paar Eiswürfel hinzuzufügen.
- Je nach Geschmack kann man den Smoothie dickflüssiger oder dünner machen, indem man mehr oder weniger Pflanzenmilch hinzugibt. Für eine leckere Beeren Smoothie Bowl zum Beispiel einfach nur 200ml Milch verwenden.
- Wenn der Beeren Smoothie dir nicht süß genug ist, kannst du noch etwas Xylit oder Stevia nach Geschmack hinzugeben.
Hat dir der Smoothie mit Beeren geschmeckt? Was ist dein liebstes Smoothie Rezept im Sommer? Lass es mich in den Kommentaren wissen.
